Madeleines au Bleu d'Auvergne

Apéritifs

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 8 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Madeleines au Bleu d Auvergne

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 100 g de Bleu d'Auvergne
  • 120 g de farine
  • 4 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol...)
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • Poivre
  • 10g de beurre (pour le moule)

Préparation

Préchauffer le four à 200° C.
Mélanger délicatement la farine, la levure, les oeufs et l'huile.
Ajouter le fromage émietté, poivrer mais ne pas saler car le fromage l'est déjà.
Beurrer des moules à madeleines et les remplir aux 3/4.
Enfourner pour 8 minutes. Les madeleines doivent rester claires.

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