Bâtonnets de veau croustillants à l'ail et au persil et frites maison

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 20 min. coût : €€
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Bâtonnets de veau croustillants à l ail et au persil et frites maison

Imprimer Bâtonnets de veau croustillants à l ail et au persil et frites maison Imprimer
Envoyer Bâtonnets de veau croustillants à l ail et au persil et frites maison Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Bâtonnets de veau croustillants à l ail et au persil et frites maison Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 600g de filet mignon de veau
  • 10 brins de persil
  • 3 gousses d'ail
  • 60 g de pain dur
  • 1 oeuf
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 6 pommes de terre à frites

Préparation

Rincer, essuyer et couper les pommes de terre en grosses frites.
Les faire frire à la poêle, avec 5 cl d'huile. Les saler et les poivrer. Remuer de temps en temps, en cours de cuisson.
Peler et hacher les gousses d'ail et les mixer avec le persil et le pain pour obtenir une chapelure et la mettre dans une assiette.
Couper la viande en 12 bâtonnets.
Casser et battre l'oeuf en omelette dans une assiette.
Faire chauffer l'huile.
Tremper les bâtonnets de viande dans l'oeuf, puis les rouler dans la chapelure.
Les faire frire 1 min de chaque côté puis les placer sur un papier absorbant.
Déguster les bâtonnets de veau avec les frites.

Astuce : remplacer le filet mignon de veau par un filet mignon de porc ou des blancs de poulet.

Partenaires commerciaux

Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine latino, tartines et sandwichs ou bien cuisine mijotée.


Copyright 2007-2010 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions