Clafoutis de tomates cerises au Roquefort

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
2

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Clafoutis de tomates cerises au Roquefort

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 350 g de tomates cerises
  • 200 g de Roquefort
  • 15 g de Maïzena
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 5 oeufs
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre

Préparation

Couper le Roquefort en petits dés.
Laver, équeuter et égoutter les tomates.
Répartir les dés de Roquefort et les tomates dans un plat du four.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Casser les oeufs, les battre en omelette.
Dans un saladier, mélanger à froid la Maizena et le lait. Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur le roquefort et les tomates. Enfourner 20 à 25 minutes (pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre).
Laisser refroidir et déguster !

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