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Table à Découvert

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Caroline Mignot est l'auteur d'un Guide gastronomique >> qui porte son nom. >>

Gratin "Pela" aux pommes de terre et au reblochon

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine savoyarde
préparation : 30 min. coût : €
cuisson : 35 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Gratin Pela aux pommes de terre et au reblochon

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 1 reblochon
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre

Préparation

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en petits cubes. Bien les sécher dans un linge propre.
Eplucher et laver les oignons. Les émincer finement puis les faire fondre au beurre et à feu doux environ 15 minutes. Les réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y faire sauter 15 minutes environ les cubes de pommes de terre. Ajouter les oignons lorsqu'elles sont au 3/4 cuites.
Assaisonner. Transvaser dans un plat à gratin.
Ouvrir le reblochon en deux et déposer les 2 moitiés obtenues sur les pommes de terre. Enfourner et cuire jusqu'à ce que la surface gratine.
Servir aussitôt !

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