Salade du soleil au couscous et ses croûtons de pain au tzatziki

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin rouge fruité et léger.

Salade du soleil au couscous et ses croûtons de pain au tzatziki

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 125 g de Couscous Epices Douces TIPIAK
  • 1 sachet de salade jeunes pousses
  • 1/2 concombre
  • 100 g de pois chiches
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’aneth
  • quelques feuilles de menthe ciselées
  • sel, poivre
  • 200 g de tomates cerise
  • 200 g de saumon fumé préparés en dés
  • 1 sachet de Croûtons Frottés à l’ail TIPIAK
  • Pour l'assaisonnement :
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, versez 125 g de Couscous Epices Douces Tipiak, 155 ml d’eau bouillante, une noisette de beurre, mélangez et couvrez. Laissez gonfler pendant 5 min. Réservez le Couscous Epices Douces Tipiak au réfrigérateur.
Préparez votre tzatziki : épluchez et coupez le concombre en petits dés. Mixez les pois chiches, le fromage blanc, la crème fraîche et l’huile de sésame. Mélangez dans un saladier, le concombre, la préparation mixée, l’aneth, les morceaux de feuilles de menthe, le sel et le poivre.
Tartinez les croûtons de tzatziki. Coupez les tomates cerise en deux.
Préparez l’assaisonnement. Mettez dans un saladier ou un plat, la salade, le Couscous Epices Douces Tipiak, les dés de saumon, les tomates cerise et mélangez.
Disposez ensuite les croûtons à l’ail et au tzatziki sur la préparation.

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