Tartine nordique Saumon fumé et échalotes au balsamique

Tartines et sandwichs

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 6 min. temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Tartine nordique Saumon fumé et échalotes au balsamique

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pain aux céréales non tranché ou 1 baguette aux céréales
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 cuillères à soupe d’Idée Cuisine et Tartine Entremont
  • 2 échalotes émincées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 brins d’aneth
  • 2 cuillères à café d’oeufs de saumon
  • le zeste râpé d’1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • paprika

Préparation

Mettre les échalotes et l’huile d’olive dans une casserole. Faire cuire à feu doux 4 à 5 minutes. Verser le vinaigre balsamique, cuire 1 minute, et laisser refroidir.
Mélanger 4 cuillères à soupe d’Idée Cuisine et Tartine Entremont aux échalotes froides cuisinées.
Couper le pain en tranches épaisses, ou couper la baguette en biseau et tartiner du mélange Idée Cuisine et Tartine-échalotes.
Disposer le saumon fumé, quelques oeufs de saumon, des brins d’aneth, le zeste râpé de citron et saupoudrer de paprika. Servir.

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