Lasagnes de Crabe Royal au fenouil

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 20 min. coût : €€
cuisson : 40 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Lasagnes de Crabe Royal au fenouil

Imprimer Lasagnes de Crabe Royal au fenouil Imprimer
Envoyer Lasagnes de Crabe Royal au fenouil Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Lasagnes de Crabe Royal au fenouil Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 feuilles de lasagne
  • 200 g de chair de Crabe Royal de Norvège
  • 100 g de pinces décortiquées crues
  • 1/2 chou-fleur
  • 20 cl de lait
  • 1 zeste de citron émincé
  • 1 fenouil
  • Ciboulette ou oignons de printemps émincés

Préparation

Faire cuire le chou-fleur dans le lait puis mélanger le tout jusqu’à obtenir une purée lisse.
Couper le fenouil en petits cubes et les faire cuire dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter à la purée la chair de crabe, les cubes de fenouil, le zeste de citron et la ciboulette ou les oignons de printemps. Assaisonner de sel et de poivre.
Faire cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau salée puis bien les égoutter.
Répartir un tiers de la préparation au crabe sur une feuille de lasagne et continuer jusqu’à terminer par une feuille de lasagne. Couper les lasagnes en 4 portions égales et les faire cuire 8 minutes au four à 120° C juste avant de servir.

Sur Recettes Pour Tous, découvrez les gestes et les techniques culinaires avec nos gestes en vidéos et faites le plein d'idées gourmandes avec des recettes de cuisine marocaine, de délicieuses recettes de galettes pour l'épiphanie et nos recettes végétariennes.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine