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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Le sandwich "un parfum du sud"
difficulté :  | origine : Indifférent |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
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Ingrédients
- légumes crus
- sardines marinées
- pain grillé
- Anchoïade
- Anchois
- Olives vertes
- Mie de pain
- Crème
- Huile d'olive
Préparation
Tremper la mie de pain dans de la crème;
Au mortier, travailler les anchois, les olives vertes et la mie de pain pour obtenir une pommade;
Monter à l'huile d'olive pour lier le tout;
Faire griller les tranches de pain; tartiner de cette anchoïade;
Déposer dessus quelques petits légumes et une sardine marinée.
Pierre Longuemare / Pierre Longuemare
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