Mélangez la moutarde avec le fromage blanc.Poivrez mais ne salez pas.
Beurrez légèrement l’exterieur du pain et tartinez du mélange moutarde/fromage l’intérieur.
Garnissez chaque croque avec un peu de mâche, deux tranches de fromage, trois tranches de viande des grisons et quelques cuillères de choucroute.
Refermez les croques et faites-les cuire à l’appareil à croque jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain soit doré.
Si vous n’avez pas d’appareil à croque-monsieurs, vous pouvez les faire cuire au four.

Amaëlle Andrighetto / Amaëlle Andrighetto