Sucettes de saumon au gingembre mariné et concombre frais

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine japonaise
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Sucettes de saumon au gingembre mariné et concombre frais

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de dos de Saumon de Norvège fumé (ou frais)
  • 16 petites piques en bois
  • 1 concombre pelé coupé en fines lanières
  • 1 petit pot de gingembre mariné (pour sushi)
  • sel
  • poivre noir

Préparation

Coupez le dos de Saumon de Norvège en gros dés de même taille.
Donnez quelques tours de poivre noir fraîchement moulu sur toutes les faces.
Placez un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enroulez le tout.
Disposez un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dés de Saumon de Norvège et maintenez le tout avec une petite pique en bois.
Servez tel quel ou avec une sauce soja.

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