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Nos recettes en avant première
Burger de Saumon de Norvège
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de filet de Saumon de Norvège sans arêtes
- 1 cuil. à soupe d'ail haché
- 1 cuil. à café de sel
- 1/2 cuil. à café de poivre
- Beurre
- 4 tranches de pain de campagne
- Feuilles de salade
- Tranches de tomates
- Tranches de concombre
- 4 tomates cerise pour la décoration
- 4 cuil. à soupe de fromage crémeux aux herbes
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
Préparation
Hachez grossièrement le Saumon de Norvège et ajoutez l'ail, le sel et le poivre.
Formez 4 burgers et faites-les cuire à la poêle ou au barbecue 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez le fromage crémeux aux herbes avec la crème fraîche.
Faites griller les tranches de pain de campagne puis coupez-les en deux.
Posez le burger de saumon sur une tranche, déposer une cuillère à soupe du mélange de fromage aux herbes, garnissez de tranches de concombre et de tomates, de feuilles de salade et terminez par une tranche de pain grillé.
Maintenez le tout à l'aide d'une petite pique en bois surmontée d'une tomate cerise.
Centre des Produits de la Mer de Norvège / Centre des Produits de la Mer de Norvège
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