Nos recettes en avant première
Saumon grillé au fenouil
Plats principaux
difficulté :  | origine : Cuisine scandinave |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 pavés de Saumon de Norvège de 150 g avec la peau
- 2 cuil. à café de sel de mer
- 2 petits bulbes de fenouil
- 4 cuil. à soupe de crème aigre légère
- 1 cuil. à soupe d'ail haché
- 1 cuil. à soupe d'oignon rouge ou d'échalote rose finement hachée
- 1 grosse poignée de roquette
- Huile à frire
Préparation
Grattez les écailles de la peau à l'aide d'un couteau.
Couvrez de sel le côté peau des pavés et badigeonnez-les d'huile à l'aide d'un pinceau.
Faites griller les pavés à la poêle côté peau pendant 5 minutes. Retournez-les et laissez-les cuire encore 1 à 2 minutes.
Rincez les bulbes de fenouil et coupez-les en deux dans la longueur. Coupez-les ensuite en fines tranches.
Mélangez ensemble la crème aigre, l'ail, le fenouil et l'oignon rouge.
Servez le Saumon de Norvège grillé sur un lit de roquette et de salade de fenouil.
Centre des Produits de la Mer de Norvège / Centre des Produits de la Mer de Norvège
Recettes rapides en moins de 30 min., Recettes pour l'apéro/buffet, Recettes de cuisine de la mer, Recettes de cuisine mijotée, Recettes de gâteaux du goûter, Recettes pour les maman pressée, Recettes à la vapeur, Recettes d'apéro festif, Recettes d'apéros d'été, Recettes de cuisine d'Amérique latine, Recettes de cuisine légère, Recettes de cuisine végétarienne, Recettes à base de foie gras, Recettes de desserts de fête, Recettes de desserts d’automne, Recettes de desserts fruités, Entrées estivales, Galettes des Rois, Méditerranée, Noël Artiste, Noël Branché, Noël de chefs, Noël gourmand, Noël Low Cost, Noël Luxe, Noël Nature, Petits légumes, Recettes Océanes, Recettes sans cuisson, Tartares et carpaccios, Tartines et sandwichs, Tout chocolat, Volailles festives, Vive les crêpes, Bonnes soupes, Recettes au siphon, Crumbles et tiramisu, Cuisine espagnole, Cuisines du terroir, Délices mijotés, Desserts d'hiver, Recettes de tajines, Les recettes de Coco Jobard, Recettes à base d'épices, Recettes bon marché, Recettes de verrines gourmandes, Recettes de cuisine américaine, Recettes de cuisine au wok, Recettes de desserts Recettes américaines made in USA, Recettes d'Asie, Recettes marocaines, Recettes à base de fromage, Recettes autour du poulet, Recettes de brunchs et Slunchs, Recettes de macarons, Recettes Tibétaines, Recettes de tartes et tatins, Recettes de cuisine du sud-ouest, Recettes de gaufres, A vos poêles, Recettes de gratins !, Recettes à base de curry, Carrément vanille, Recettes du placard, Recettes de milkshakes et Smoothies, Recettes de chefs
Copyright 2007-2010 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions
