Salade fraîche aux dés de Saumon cru

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
2

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Salade fraîche aux dés de Saumon cru

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de filet de Saumon de Norvège
  • 4 tomates fermes
  • 1 concombre
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

Épépinez les tomates et coupez-les en dés.
Épluchez un concombre, ôtez le coeur et les pépins puis coupez-le en dés.
Épluchez deux gousses d'ail et écrasez-les.
Mélangez le tout avec les feuilles de menthe fraîche, de l'huile d'olive et un filet de jus de citron.
Coupez le Saumon de Norvège cru en dés et incorporez-le au mélange de légumes. (On peut également ajouter une pointe de curry en poudre).
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et placez au réfrigérateur pour servir très frais.

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