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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Tian de légumes au Saumon
difficulté :  | origine : Cuisine provençale |
| préparation : 20 min. | coût : €€ |
| cuisson : 40 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de filet de Saumon de Norvège
- 2 poivrons
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- 5 cl d'huile d'olive
- Thym frais
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Préparation
Assaisonnez de sel et poivre et parsemez-les de thym.
Coupez les légumes en fines lamelles de 3 à 4 cm de largeur et rangez-les dans un plat huilé et frotté d'ail.
Alternez les légumes et les escalopes de Saumon de Norvège.
Parsemez la surface de parmesan râpé et arrosez le tout d'huile d'olive.
Portez au four à 180° et faites cuire 40 minutes.
Conseil : à déguster chaud ou complètement refroidi avec un trait de vinaigre balsamique.
Centre des Produits de la Mer de Norvège / Centre des Produits de la Mer de Norvège
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