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Nos recettes en avant première
Tomates farcies au chèvre et aux cranberries séchées
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rosé léger et fruité.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 grosses tomates (par ex. type Marmande)
- poivre
- 4 petits fromages de chèvre (par ex. Crottin)
- 30 g de noix de Californie
- 2 ciboules
- 80 g de cranberries séchées
- 2 cuillerées à café de feuilles de thym frais
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- du papier d'aluminium
Préparation
Rincez, décalottez et videz les tomates. Epongez-les à l'intérieur avec du papier essuie-tout et poivrez.
Emiettez le fromage de chèvre. Hachez les noix et grillez-les dans une petite poêle.
Nettoyez, rincez et coupez finement les ciboules. Hachez grossièrement les cranberries. Mélangez tous ces ingrédients avec le thym et l'huile d'olive. Remplissez les tomates de cette farce. Fermez chaque tomate avec sa calotte.
Enveloppez chaque tomate d'un morceau de feuille d'aluminium. Faites-les griller sur le barbecue pendant 5 minutes.
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