Muffins aux Cranberries et aux noix avec sirop d'érable

Les goûters

difficulté : origine : Cuisine québecoise
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
avis :
5

Muffins aux Cranberries et aux noix avec sirop d érable

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Pour 8 personnes

Ingrédients

  • Pour environ 16 muffins :
  • 200 g de farine de blé complet
  • 300 g de farine type 405
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200 ml de sirop d'érable
  • 50 g de cerneaux de noix concassés
  • 80 g de Cranberries séchées
  • 4 cuillères à café d'huile par ex. huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 2 pots de yaourt nature au lait entier (à 150 g)

Préparation

Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel puis tamisez.

Battez les oeufs avec le sirop d'érable, l'huile et le yaourt puis incorporez la farine tamisée par petites quantités.

Ajoutez les cerneaux de noix concassés et les Cranberries.

Graissez les moules à muffins (ou des moules en papier) et remplissez-les à 2/3 avec la pâte à muffins. Enfournez et faites cuire à 200 °C (à 180 °C chaleur tournante) pendant environ 25-30 minutes.

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