Pommes de terre au reblochon

type de plat : Accompagnements
origine : Cuisine française
préparation : 25 min.
cuisson : 40 min.
avis :
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Pommes de terre au reblochon

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • Préparation 25 minutes.
  • Cuisson 40 minutes.
  • 1 kg de pommes de terre.
  • 2 gros oignons.
  • 1 petit reblochon.
  • 50 g de beurre.
  • 20 ml d'huile.
  • sel et poivre du moulin.

Préparation

  • Peler les pommes de terre et les oignons.
  • Emincer finement les oignons et les faire revenir doucement au beurre dans une petite poêle pendant 15 minutes puis les réserver.
  • Couper les pommes de terre en cubes les laver et bien les sécher dans un torchon.
  • Dans une poêle de taille adéquate faire chauffer l'huile puis y ajouter les pommes de terre ; les faire sauter régulièrement puis les cuire 15 minutes sur feu moyen en remuant de temps à autre.
  • Lorsqu'elles sont au trois quart cuites ajouter les oignons ; Rectifier l’assaisonnement.
  • Laisser cuire encore 5 minutes sur feu doux.
  • Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
  • Gratter la croûte du reblochon l'ouvrir en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer ces 2 moitiés sur les pommes de terre.
  • Passer le plat sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Servir sans attendre avec une salade verte.

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