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Farçon savoyard
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine savoyarde |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre.
- 4 oeufs.
- muscade.
- persil.
- cerfeuil.
- sel et poivre du moulin.
Préparation
- Faites cuire 1 kg de pommes de terre à l'eau.
- Passez les au moulin à légumes.
- Ajoutez peu à peu du lait en remuant.
- Salez, poivrez " muscadez ", battez bien la purée qui doit être légère, puis ajoutez 4 oeufs entiers, une noix de beurre et une grosse poignée d'herbes hachées (persil, cerfeuil).
- Versez dans un plat beurré et faites gratiner.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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