• Peler les pommes de terre et les oignons.
• Emincer finement les oignons et les faire revenir doucement au beurre dans une petite poêle pendant 15 minutes puis les réserver.
• Couper les pommes de terre en tubes, les laver et bien les sécher dans un torchon.
• Dans une poêle de taille adéquate, faire chauffer l'huile, puis y ajouter les pommes de terre, les faire sauter régulièrement puis les cuire 15 minutes sur feu moyen en remuant de temps à autre.
• Lorsqu'elles sont au trois quart cuites, ajouter les oignons ; rectifier l’assaisonnement.
• Laisser cuire encore 5 minutes sur feu doux.
• Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
• Gratter la croûte du reblochon, l'ouvrir en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer les 2 moitiés sur les pommes de terre.
• Passer le plat sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage fonde.
• Servir sans attendre avec une salade verte.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009