Nos recettes en avant première
Crêpes savoyardes
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre.
- 50 g de beurre.
- 50 g de fromage râpé (gruyère, par exemple).
- poivre, muscade, sel.
- 3 oeufs.
- 10 cl de crème fraîche.
- du beurre pour la cuisson.
- 25 g de fromage râpé (gruyère, par exemple) pour la garniture.
Préparation
- Faites, cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée et réduisez-les en purée.
- Ajoutez les 50 g de beurre, les 50 g de fromage râpé (gruyère, par exemple), le poivre et la muscade.
- Ajoutez les oeufs, la crème fraîche et un tout petit peu de sel.
- Beurrez la poêle et préparez des crêpes comme à l'ordinaire.
- Lorsqu'une face est dorée, placez un morceau de beurre et retournez-la.
- Servez les crêpes en les saupoudrant de fromage râpé (gruyère, par exemple).
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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