Tartiflette

type de plat : Accompagnements
origine : Cuisine savoyarde
préparation : 20 min.
cuisson : 1 h. 5 min.
avis :
0
Tartiflette

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Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 1,2 kg de pommes de terre.
  • 500 g d'oignons.
  • 1 grosse tranche de jambon fumé.
  • 40 cl d'apremont ou de vin blanc de Savoie sec.
  • 1 reblochon et demi.
  • 50 g de beurre.
  • sel.
  • poivre.

Préparation

  • Préparation.
  • 20 minutes.
  • Cuisson.
  • 1 heure 05.
  • Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau, pendant 20 minutes.
  • Pelez-les et détaillez-les en rondelles un peu épaisses.
  • Mettez à fondre les oignons préalablement émincés dans le beurre, puis ajoutez le jambon coupé en dés et les pommes de terre.
  • Laissez mijoter 15 minutes.
  • Ajoutez alors le vin blanc, salez légèrement, poivrez et mélangez.
  • Transvasez Le tout dans un plat à gratin.
  • Grattez les reblochons à l’aide d’un couteau, coupez-les en deux dans l'épaisseur et posez-les sur le dessus des pommes de terre.
  • Recouvrez d'une feuille d'alu ménager et enfournez à 180° C(th 6) pendant 30 minutes.

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