Gnocchis à l'italienne

type de plat : Accompagnements
origine : Cuisine italienne
avis :
0
Gnocchis à l italienne

 Imprimer
 Envoyer à un ami
 Proposer une recette
 Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Your rating: Aucun

Ingrédients

  • 1 paquet de 500 g de gnocchis.
  • 6 tomates.
  • le coeur d'un céleri branche.
  • 4 foies de volaille.
  • 2 gousses d'ail.
  • 2 oignons.
  • 50 ml d'huile d'olive.
  • 2 cuillères à soupe de vin rouge.
  • sel.
  • poivre.

Préparation

  • Détailler les foies de volaille en quartiers.
  • Peler puis hacher l'ail et les oignons.
  • Hacher finement le céleri.
  • Peler et épépiner les tomates puis les concasser grossièrement.
  • Dans une casserole de taille adéquate, faire chauffer l'huile sur feu moyen puis faire revenir les foies de volaille 3 minutes, ajouter les oignons, les faire revenir quelques instants.
  • Mouiller avec le vin, puis ajouter le céleri, les tomates et l'ail, saler, poivrer, cuire 20 à 25 minutes sur feu doux, mixer le tout.
  • Cuire les gnocchis 6 minutes à l'eau bouillante salée et légèrement huilée.
  • Bien égoutter.
  • Les ajouter à la sauce, réchauffer 5 minutes.
  • Servir bien chaud, accompagné de parmiggiano reggiano râpé, servi à part.

    Sur Recettes Pour Tous, apprenez-en plus sur les produits du marché, savourez nos recettes de cuisine italienne, des recettes de crêpes pour la chandeleur et trouvez des idées gourmandes et rapides pour vos enfants.


    Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine