Confiture de pastèque

type de plat : Les desserts
origine : Cuisine méditerranéenne
avis :
0
Confiture de pastèque

 Imprimer
 Envoyer à un ami
 Proposer une recette
 Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Your rating: Aucun

Ingrédients

  • 3 kg de pastèque.
  • 2,500 kg de sucre.
  • 2 oranges.
  • 3 citrons (non traités).
  • 3 gousses de vanille.
  • 1/4 litre d'eau.

Préparation

  • Dans une grande bassine, en cuivre de préférence, mettez le sucre avec le jus des oranges et des citrons.
  • Hachez finement les zestes et joignez-les également.
  • Ajoutez la vanille et l'eau.
  • Portez à ébullition le sirop pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez en petits dés la pulpe de la pastèque en éliminant la peau et les pépins.
  • Jetez les dés de fruits dans le sirop bouillant et laissez cuire au moins 1 heure.
  • Vérifiez la consistance, mettez en pots et couvrez.
  • Vous pouvez ajouter 1 verre à bordeaux de rhum quelques minutes avant la fin de la cuisson.

    Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine au poulet, des recettes de gratins, des recettes au curry ou de recettes de verrines gourmandes.


    Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine