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Nouilles japonaises
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine japonaise |
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Ingrédients
- 1 kg de farine.
- deux jaunes d'oeufs.
- du sel.
- un peu d'eau.
Préparation
- Faire une pâte avec 1 kg de farine, deux jaunes d'oeufs, du sel et très peu d'eau.
- La tenir ferme et laisser reposer une demi-heure.
- Abaisser la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
- La rouler comme du papier et la couper en lamelles de quelques millimètres de large.
- Cuire ces nouilles à l'eau bouillante salée trois minutes.
- Les égoutter.
- Déguster avec un plat de volailles.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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