• Pour 8 chappatis.
• 250 g de farine 2 cuil.
• à café de sel, 100 g de beurre, eau froide, 50 g de beurre fondu.
• Préparation.
• 5 min.
• Cuisson.
• 5 min.

• Mélanger la farine et le sel dans un récipient et ajouter 50 g de beurre coupé en petits dés.
• Amalgamer ces miettes que vous lierez avec un peu d'eau froide afin d'obtenir une pâte souple.
• Diviser en 8 parts, étendre la pâte finement afin d'obtenir 8 galettes de la taille d'une soucoupe.
• Enduire de beurre fondu, saupoudrer d'un peu de farine, puis rouler à nouveau en boulette.
• Etendre encore la pâte pour en faire un chappati très fin.
• Répéter deux fois l'opération.
• Chauffer le grill ou la poêle et y faire cuire les chappatis un par un pendant une min.
• par côte.
• Puis enduire le pourtour de beurre fondu et faire frire en les retournant jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée et croustillante.
• Veiller à ce que le grill soit vraiment brûlant à chaque nouvelle opération.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009