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Kalakukko
| type de plat : Indifférent |
| origine : Cuisine scandinave |
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Préparation
- Faire une pâte avec eau, beurre fondu, farine de seigle et de froment à égalité, sel.
- L'étendre au rouleau en deux abaisses d'un demi-centimètre d'épaisseur.
- Assaisonner de sel et poivre des filets de poissons crus et couper en dés du lard fumé.
- Etaler lard et poisson sur une abaisse.
- Couvrir de la seconde.
- Humecter les bords et les fermer en pinçant.
- Badigeonner le pâté aux jaunes d'oeufs et cuire à four doux au moins trois heures.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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