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Table à Découvert

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Caroline Mignot est l'auteur d'un Guide gastronomique >> qui porte son nom. >>

Beignets de maïs

type de plat : Les entrées
origine : Cuisine asiatique
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Beignets de maïs

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Ingrédients

  • 2 tasses de maïs en grains frais ou en conserve.
  • 1 petite cuillère de sel.
  • un peu de poivre.
  • 1 oeuf.
  • 2 cuillères à café de beurre fondu.
  • 1/2 tasse de lait.
  • 2 tasses de farine fine.
  • 1 cuillère à café de levure en poudre.
  • huile.

Préparation

  • Mélanger le maïs, l'oeuf, le beurre, le lait et assaisonner.
  • Ajouter ensuite, en tournant régulièrement, la farine et la levure.
  • Battre le tout.
  • Prendre de grosses cuillères de pâte et les jeter dans l'huile bouillante.
  • Une fois dorés, faire égoutter les beignets sur un papier absorbant et les laisser dans un four chaud en attendant de les servir.

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