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Nos recettes en avant première
Purée aux 2 pommes
difficulté :  | origine : Cuisine allemande |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 45 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre
- 700 g de pommes
- 50 cl eau.
- 150 g de lardons
- 100 g d'oignons
- 1 pincée de sucre
- 1 filet de vinaigre
- Sel
Préparation
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les. Pelez les pommes, coupez-les et quatre et retirez le trognon. Réunissez pommes et pommes de terre dans une casserole avec une pincée de sel, une pincée de sucre et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Comptez 45 min. de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement avant d'ajouter le vinaigre.
Pendant la cuisson, faites revenir les lardons et les oignons pelés et émincés dans une poêle.
Réunissez tous les ingrédients avant de servir.
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