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Emincé de veau aux pissenlits
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Pour 4 personnes
Préparation
- 500 g de faux-filet de veau, 2 oignons, 125 g de beurre, 1 cuil.
- à soupe de farine, 1 verre rempli de vin blanc sec, 750 g de pissenlits, 1 cuil.
- à soupe de crème fraîche.
- Coupez la viande en lanières.
- Faites blondir les oignons préalablement émincés dans 50 g de beurre.
- Joignez la viande, laissez revenir 5 min.
- en remuant.
- Ajoutez la farine, mouillez de vin, laissez mijoter 30 min.
- à couvert.
- Faites fondre 75 g de beurre dans une cocotte, y mettre les pissenlits, assaisonnez et laissez cuire, en remuant.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche.
- Servez bien chaud.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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