Chappati a farine de pois chiche

type de plat : Accompagnements
origine : Cuisine méditerranéenne
préparation : 20 min.
cuisson : 5 min.
avis :
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Chappati a farine de pois chiche

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Préparation

  • Pour une dizaine de chappatis.
  • 150 g de farine de pois chiche, 200 g de farine blanche, 1 cuil.
  • à café de sel, 1 cuil.
  • à soupe de coriandre, 1/2 poivron vert, 25 g de beurre, eau froide.
  • Préparation.
  • 20 min.
  • Cuisson.
  • 5 min.
  • Emincer l'oignon le plus finement possible ainsi que le piment et les feuilles de coriandre.
  • Tamiser la farine de pois chiche et la farine blanche après les avoir salées.
  • Bien les mélanger aux oignons, poivrons et feuilles de coriandre.
  • Utiliser autant d'eau glacée que nécessaire, afin d'obtenir une pâte très souple.
  • Diviser en noix.
  • Abaisser finement en galettes.
  • Chauffer le gril, le graisser et y faire dorer les chappatis.

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