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Pommes de terre aux oignons et aux lardons
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 2 h. 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Servez avec un verre de vin rouge léger.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kilos de pommes de terre
- 250 grammes de lardons fumés
- 4 gros oignons hachés
- 100 grammes de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en fines lamelles, à l'aide d'une mandoline, si vous en avez une, sinon, utilisez un couteau. Divisez tous les ingrédients en deux ou en trois parties égales
Dans une cocotte allant au four, déposez une couche de lardons, puis une couche de pommes de terre et une couche d'oignons. Salez et poivrez, disposez quelques noisettes de beurre. Renouvelez l'opération une ou deux fois. Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 h 15. Servez dans le plat de cuisson. Dégustez bien chaud avec une salade verte.
matériel
Une mandoline, une cocotte allant au four.vidéo
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