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Agneau sauté aux oignons
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 600 g d'épaule d'agneau.
- 4 oignons.
- 60 g de beurre.
- sel et poivre du moulin.
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin.
Préparation
- Coupez l'épaule en morceaux.
- Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans la matière grasse chaude ; retirez-les et, à leur place, faites sauter les morceaux d'agneau.
- Assaisonnez, remettez les oignons, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre.
- Servez bien chaud avec des flageolets en conserve réchauffés ou des petits pois en conserve ou surgelés vite prêts.
- C'est une recette que l'on peut faire aussi avec des côtelettes.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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