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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Blogs de cuisine
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Agneau à la broche
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Faire mariner du thym et d'autres herbes au goût pendant 24 h.
- Embrocher l'agneau, le ficeler aux pattes sur la broche et le fixer au cou.
- Le badigeonner à l'intérieur et à l'extérieur avec l'huile, saler, poivrer.
- Le cuire au dessus des braises, le feu ne doit pas être trop vif, pendant 3 heures en tournant la broche continuellement.
- Le badigeonner de temps en temps avec l'huile.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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