Agneau au curry

type de plat : Plats principaux
origine : Cuisine sud-africaine
avis :
3
Agneau au curry

 Imprimer
 Envoyer à un ami
 Proposer une recette
 Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Your rating: Aucun Average: 3 (1 vote)

Ingrédients

  • 1,250 kg d'agneau haché.
  • 1 oignon haché.
  • 1 1/2 cuil.
  • à café de sel.
  • 1 1/2 cuillère à café de poivre.
  • 1 oeuf.
  • 6 cuillères à soupe de chapelure.
  • 8 cuillères à soupe de beurre.
  • 3 cuillères à soupe de Maïzena.
  • 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de curry.
  • 3 tasses de lait.
  • Quelques feuilles de laurier.

    Préparation

    • Mélangez l'agneau haché, l'oignon, le sel, le poivre, l'oeuf et la chapelure.
    • Divisez en petites boulettes.
    • Faites fondre deux cuillères à soupe de beurre dans une cocotte.
    • Ajoutez y les boulettes et laissez brunir.
    • Dans un autre poêlon, faites fondre le restant du beurre.
    • Ajoutez la maïzena du sel, du poivre, la poudre de curry et mélangez.
    • Retirez du feu et ajoutez progressivement le lait.
    • Remettez sur feu lent en remuant jusqu'à épaississement.
    • Laissez bouillir une minute.
    • Dans le fond d'un plat allant au four, placez deux feuilles de laurier et arrangez les boulettes d'agneau.
    • Versez-y la sauce curry et saupoudrez avec la chapelure.
    • Laissez cuire à feu modéré pendant 20 minutes.
    • Dégustez avec du riz.

      Sur Recettes Pour Tous, découvrez nos recettes audio en podcast à écouter sur votre baladeur mp3 dans votre cuisine ou directement sur votre ordinateur. Faites également hommage à la cuisine du terroir avec nos recettes du Sud-Ouest, vos menus de Noël et trouvez des idées gourmandes pour vos apéritifs.


      Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine