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| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine proche-orientale |
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Préparation
- Faire mariner de l'épaule de mouton coupées en cubes pour brochettes, citrons en tranches, oignons en rondelles, laurier, thym, huile d'olive, romarin, sel, poivre.
- Mettre une couche d'oignons, puis de citrons.
- mettre dessus de la viande enrobée d'huile, sel, poivre, thym, quelques feuilles de laurier.
- Recommencer l'opération.
- Laisser mariner 24 heures.
- Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec des poivrons.
- Déguster avec du riz aux oignons et à la muscade.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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