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Epaule d'agneau a la paysanne
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Désosser une épaule, la rouler et l'attacher.
- Etuver l'oignon, le blanc de poireau, le bulbe de céleri émincés à la graisse de porc.
- Ajouter la viande et mouiller à hauteur avec du bouillon.
- A mi-cuisson ajouter des haricots coupés en morceaux.
- Un peu plus tard quel quelques pommes de terre, une gousse d'ail, du thym, de la sarriette.
- Servir après avoir rectifié l'assaisonnement.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine méditerranéennes, à base de fromage ou bien à la vapeur. Découvrez également nos recettes de tartes et de tatins, de délicieuses recettes de soupes, de recettes de brunchs et slunchs ou de recettes de cuisine des terroirs de France.
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