Maquereaux saute a la russe

type de plat : Plats principaux
origine : Cuisine russe
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Maquereaux saute a la russe

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Préparation

  • 8 petits maquereaux, 6 piments, 3 cuil.
  • à soupe de farine, 6 cuil.
  • à soupe de sauce de soja, 2 cuil.
  • à soupe de vodka, 4 cuil.
  • à soupe de sucre en poudre, huile.
  • Laver et vider les maquereaux, les passer dans la farine.
  • Dans une casserole de taille adéquate, chauffer 10 min.
  • la sauce de soja, la vodka et le sucre.
  • Faire sauter dans l'huile chaude pendant 5 min, les poissons et les piments coupés en deux.
  • Les égoutter et les plonger aussitôt dans la sauce.
  • Cuire doucement 6 min.
  • Servir bien chaud.

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