Beignets de maïs

type de plat : Les entrées
origine : Cuisine française
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Beignets de maïs

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 50 g de crème fraîche.
  • 1 cuillère à soupe de farine.
  • 2 jaunes d'oeufs.
  • sel et poivre.
  • maïs au naturel.

Préparation

  • Mélangez 50 g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine et 2 jaunes d'oeufs.
  • Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne) et ajoutez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel égouttés ; mélangez bien.
  • Prélevez des cuillères de cette préparation et faites-les dorer à grande friture pendant quelques minutes en les retournant à mi- cuisson.
  • Egouttez avec soin avant de servir.

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