• 600 g de filet de mérou, 1 yaourt, 1 cuil.
• à café de sel, 1 cuil.
• à café de garam massala, 1/2 cuil.
• à café de piment rouge, 1 cuil.
• à café de jus de citron vert, 1 pincée de colorant alimentaire orange (en poudre).
• Préparation.
• 8 min.
• Cuisson.
• 8 à 10 min.

• Détailler le poisson en 12 morceaux.
• Verser le yaourt dans un saladier, ajouter le sel, le garam massala, le piment rouge, le jus de citron vert, le colorant.
• Mélanger l'ensemble au fouet.
• Faire mariner les morceaux pendant 15 min.
• dans ce mélange.
• Piquer 3 morceaux par brochette.
• Les déposer à cheval sur un plat creux allant au four et les faire cuire à four chaud (th 8) pendant 4 à 5 min.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009