Le jackpot des recettes
Thèmes gourmands
- - de 2 euros
- A base de fromage
- A la vapeur
- A vos poêles
- Autour du poulet
- Bonnes soupes
- C'est gratiné !
- ça sent le curry
- Carrément vanille
- Cuisine au wok
- Cuisine du placard
- Cuisine du sud-ouest
- Cuisine espagnole
- Cuisine latino
- Desserts d'hiver
- Méditerranée
- Recettes de chefs
- Recettes Océanes
- Saveurs d'Asie
- Saveurs marocaines
- Tartines et sandwichs
- Tout choco
A déguster
Interviews gourmandes
Blog à l'affiche
Nos recettes en avant première
Liens commerciaux
Millefeuille au jambon cru, au foie gras et au pain d'épices
 | Imprimer |  | Envoyer à un ami | voter pour cette recette |
difficulté :  | origine : Cuisine du sud-ouest |
| préparation : 15 min. | coût : €€€ |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge complexe et racé.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 8 tranches fines de foie gras
- 8 tranches fines de très bon pain d'épices
- 8 tranches fines de jambon cru
- quelques groseilles
- de la ciboulette ciselée
- quelques feuilles de roquette
- Du beurre salé
- Fleur de sel
Préparation
Parsemez les tranches de foie gras de fleur de sel. Adaptez la taille des tranches de pain d'épices, à celle des tranches de foie gras. Dorez-les à la poêle, avec un peu de beurre salé puis égouttez-les sur du papier absorbant et réservez. Préparez le jambon en chiffonnade. Lavez et égouttez la ciboulette, les groseilles et la roquette.
Dressez un lit de roquette. Superposez 1 tranche de foie gras, 1 tranche de pain d'épice, 1 tranche de jambon sec, puis renouvelez l'opération pour former le millefeuille. Déposez quelques groseilles, ajoutez la ciboulette, un quart de pain d'épice et un morceau de jambon.
vidéo
Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site