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Brou de noix
| type de plat : Les boissons |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 20 noix vertes, 1 litre d'eau-de-vie à 40°, 600 g de sucre.
- Couper les cerneaux en fines lamelles.
- Faire infuser dans l'eau-de-vis pendant 60 jours.
- Passer au tamis de crin.
- Ajouter le sucre.
- Laisser dissoudre.
- Tamiser.
- Mettre en flacons.
- Laisser vieillir au moins 3 mois avant l'usage.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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