Bavarois aux myrtilles

type de plat : Les desserts
origine : Cuisine française
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Bavarois aux myrtilles

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Ingrédients

  • Pour 4 à 6 personnes.
  • 250 g de myrtilles.
  • 75 g de sucre en poudre.
  • 1 citron.
  • 3 feuilles de gélatine.
  • 150 g de crème fraîche.
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

    Préparation

    • C'est un dessert qu'il faut faire la veille.
    • Nettoyez les myrtilles, faites-les chauffer pour les faire éclater, mixez, ajoutez le sucre et le jus de citron.
    • Faites dissoudre les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide.
    • Laissez refroidir sans prendre.
    • Ajoutez la crème fraîche battue en Chantilly avec le sucre.
    • Versez le tout dans un moule en couronne ou autre moule décoratif et mettez au frais jusqu'au lendemain.
    • Pour servir, démoulez décorez à volonté de myrtilles et de rosettes de Chantilly.

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