Dans une casserole posée sur feu doux, versez le sucre et l'eau. Faites cuire l'ensemble jusqu'à obtenir un caramel blond. Versez ce caramel dans 6 ramequins.
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Faites alors bouillir le lait.
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Versez le lait bouillant dans le saladier tout en continuant de mélanger.
Versez la préparation dans les ramequins. Déposez-les sur la plaque du four. Remplissez d'eau chaude la plaque du four et enfournez pour 30 min. environ.
Laissez refroidir avant de démouler sur assiette.

Media Pour Tous / Razorconcept/Fotolia