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Vin de noix
| type de plat : Les boissons |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 8 noix vertes, 1/4 litre d'eau-de-vie à 40°, 2 bouteilles de 750 ml de bon vin rouge à 13°, 500 g de sucre cristallisé, 1/2 orange.
- Récolter les noix dans la troisième décade du mois de juin.
- Les concasser et les écraser grossièrement.
- Couper la demi-orange en morceaux.
- Mettre à macérer tous les éléments dans un bocal fermé pendant 40 jours.
- Agiter une fois par jour.
- Passé ce temps, décanter et mettre en bouteilles ; boucher.
- Laisser vieillir avant de déguster.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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