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Oeufs cressonnière
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Oeufs durs, une botte de cresson, mayonnaise bien relevée, tomates, olives noires (facultatif).
- Faites cuire les oeufs et écalez-les.
- Nettoyez à grande eau une botte de cresson dont vous enlevez les plus grosses côtes.
- Egouttez.
- déposez le cresson sur un plat de service.
- Couchez-y les oeufs (coupés en deux), garnissez d'une sauce mayonnaise.
- Ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en rondelles.
- Saupoudrez de persil haché.
- Vous pouvez corser avec des dés de jambon ou de fines rondelles de saucisson bien épicé.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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