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Beurre au curry
| type de plat : Sauces, marinades, etc. |
| origine : Cuisine française |
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Ingrédients
- Pour les amateurs de curry.
- 1 oignon finement haché à la moulinette.
- 2 cuillères à soupe de vin blanc.
- curry en poudre (selon goût mais pas trop).
- 100 à 150 g de beurre.
Préparation
- Dans une petite casserole, vous mettez ensemble l’oignon préalablement haché et le vin blanc.
- Vous portez à ébullition jusqu'au moment où le vin est presque complètement évaporé.
- Hors du feu, dans un bol, vous réduisez le beurre en pommade.
- Vous mêlez intiment le curry et vous ajoutez la décoction vin-oignon.
- Amalgamez bien le tout.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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