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Brochettes de saumon
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 600 g de saumon frais, 100 g de lard fumé en dés, 4 brochettes en bois, 100 g de raifort, crème fraîche, sel, poivre et ciboulette.
- Portez à ébullition ensemble la crème et le raifort avec sel et poivre.
- Préparez des brochettes, en alternant morceaux de saumon et dés de lard.
- Passez les brochettes à la poêle et ou dernier moment sur le grill.
- Dégustez avec la crème de raifort à laquelle vous ajoutez la ciboulette préalablement ciselée.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine à base de poissons et de fruits de mer, des gâteaux pour le goûter ou bien cuites au wok. Découvrez également des recettes à base de potiron (tarte, soupe, gratin, velouté) et des recettes de fêtes à base de chapons de Noël.
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