Cantuccini (biscuits italiens aux amandes)

Les goûters

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Cantuccini (biscuits italiens aux amandes)

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 140 g de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d'amandes entières non mondées
  • 2 oeufs

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez alors les amandes entières. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Donnez-lui une forme allongée. Puis enfournez-les pour 10 à 15 min. environ. Laissez refroidir avant de les découper au couteau à pain, en tranches de 1 cm de large.
Conservez-les dans une boîte en métal.


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