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Pâtes au pesto

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Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de pâtes longues (spaghettis, linguine, etc.)
  • 8 tomates cerises
  • Quelques feuilles de basilic entières
  • Pour le pesto :
  • 2 bouquets de basilic effeuillés
  • 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • 50 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

Préparez le pesto :
Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites griller à sec les pignons de pin, pendant 2 min.
Rassemblez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée. Rectifiez l'assaisonnement.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être al dente.
Egouttez-les rapidement et versez-les aussitôt dans un plat de service avec la sauce. Mélangez bien avec des moitiés de tomates cerises et des feuilles de basilic entières.


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