Spätzle

Accompagnements

difficulté : origine : Cuisine alsacienne
préparation : 30 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
5

Spätzle

Imprimer Spätzle Imprimer
Envoyer Spätzle Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Spätzle Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 5 (2 votes)

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500 grammes de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Dans une jatte, rassemblez la farine, les oeufs battus et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez alors un peu d'eau pour obtenir une consistance à mi chemin entre la pâte à tarte et la pâte à crêpe.
Etalez alors la pâte sur une planche en bois et sur 3 mm d'épaisseur. Raclez au couteau de petites lanières de pâtes (5 mm x 2 mm, environ) au dessus d'une grande casserole d'eau bouillante salée. Les spätzle vont d'abord tomber au fond de la casserole, puis remonter à la surface. Cela signifie qu'elles sont cuites. Egouttez-les, faites-les dorer dans du beurre à la poêle et servez en accompagnement d'un plat en sauce de type gibier.

Le site de recettes de cuisine en ligne Recettes Pour Tous est destiné à tous les passionnés de cuisine, qu’ils soient débutants, confirmés ou experts. Vous y trouverez des recettes de nos régions de France, ainsi que des classiques venus d’ailleurs et issus des meilleures traditions gastronomiques de la plupart des pays du monde.

Des thématiques gourmandes liées aux saisons ou aux tendances vous permettront également de trouver des idées créatives pour vos menus. Vous pourrez ainsi vous régaler en famille ou bluffer vos amis.

Le site Recettes Pour Tous est également un espace convivial qui vous permet de publier vos recettes afin de les partager avec les Internautes.

Enfin, un glossaire et des dossiers A la une vous permettront d’améliorer votre culture générale en cuisine. Et des vidéos vous aideront à maîtriser les gestes et techniques de base utilisés par les cuisiniers professionnels.


Copyright 2007-2014 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine